Natuurlijk is er verse vis te vinden in de restaurants. Maar, elke ochtend vindt u ook verse vis bij de kraampjes van de haven in Boulogne-sur-Mer.
In de haven van Boulogne, vlak bij de Passerelle Marguet zijn de visserskraampjes elke dag van het jaar geopend, als het weer het toestaat. Ze zorgen niet alleen voor animatie in de haven en de stad, onder het toeziend oog van de twee reuzen uit Boulogne, Batisse en Zabelle, maar zijn ook een genot voor liefhebbers! Verser dan dit bestaat niet...
Verse vis, en kennismaken met de vissers!
Het komt erop neer dat u hier de vis direct van de visser koopt. Zeebaars, kathaai, zeetong, tarbot, makreel, schar, schaaldieren... De keuze is afhankelijk van de dagvangst en het getij. De mannen en vrouwen (zeemansvrouwen zorgen vaak voor de verkoop van de vis) achter de kraampjes, die hier “aubettes” worden genoemd, geven u de beste tips om hun vis te bakken. Ze vertellen u over hun werk en dagelijks leven. Sommigen verkopen al tientallen jaren hun vis op de kade!
Promenade Jean Muselet
U begrijpt het al, na een paar minuten kletsen met deze enthousiaste vissers wordt duidelijk hoe belangrijk de haven is voor de inwoners van Boulogne. Van de Pont Marguet tot aan de tuinen van Nausicaá kunt u ook heerlijk over de houten vlonders tussen de viskraampjes door wandelen en genieten van het uitzicht op het havengebied.
Directe verkoop
Als u van mosselen en schaaldieren houdt, kijk dan goed rond. Vaak staan er in de Boulonnais langs de weg verkopers van mosselen. In Équihen-Plage, waar één van de grootste natuurlijke mosselvoorraden van de Opaalkust ligt, geven vissers aan wanneer u bij hen mosselen kunt kopen (en tegen welke prijs!). Proeven maar!
