Si les restaurants jouent bien entendu le jeu, sachez qu'à Boulogne-sur-Mer, les pêcheurs vous attendent également chaque matin dans leur aubette pour partager leur pêche du jour.
A Boulogne-sur-Mer, près de la passerelle Marguet, les étals de poissons sont ouverts tous les jours de l’année si les conditions météorologiques le permettent. Non seulement, ils participent à l’animation du port et de la ville, sous le regard bienveillant des deux géants boulonnais, Batisse et Zabell, mais surtout ils ravissent les gourmands ! On ne peut pas faire plus frais...
De la fraîcheur... et des rencontres !
Concrètement, vous achetez directement votre poisson aux pêcheurs. Bars, roussettes, soles, turbots, maquereaux, limandes, coquillages... Le choix dépend de la pêche du jour et de la marée. Dans leurs cabanons, appelés aussi aubettes, ces hommes et ces femmes (les épouses des marins assurent souvent la partie commerciale), vous livrent leurs conseils pour cuisiner et déguster leurs petites merveilles comme il se doit. Ils vous expliquent aussi leur quotidien et la façon dont ils travaillent. Certains vendent leur pêche du jour ici sur le port depuis plusieurs décennies !
La promenade Jean Muselet
Vous l'aurez compris, quelques minutes au contact de ces passionnés suffisent à comprendre ce qui lie les Boulonnais à leur port. Depuis le pont Marguet jusqu'au jardin de Nausicaà, vous pouvez également vous balader sur les planches à travers les étals de poissons tout en ayant une vue imprenable sur l'avant-port.
Circuits-courts
Enfin, si vous êtes amateurs de moules et de coquillages, ouvrez bien grand les yeux. Sur les routes du Boulonnais, il n'est pas rare de trouver quelques points de vente directs. A Equihen-Plage où se situe l'un des plus vastes gisements de moules de la Côte d'Opale, les pêcheurs indiquent devant chez eux quand vous pouvez acheter (et à quel prix) le fruit de leur récolte. Bonne dégustation !
