Het is niet alleen een vissershaven, maar ook een plek waar zeeproducten worden verwerkt en verkocht... Een stad in de stad!
In Boulogne-sur-Mer, net als in elke andere haven, is vis de baas. Dagelijks worden er in de grootste vissershaven van Frankrijk met kleine en grote schepen tonnen aan vis gelost. Er wordt jaarlijks 380.000 ton gelost! Maar wist u dat deze vis, zo geliefd bij de inwoners van Boulogne, niet alleen per boot aankomt? Een deel van de zeeproducten wordt ook geleverd door vrachtwagens. De speciale vrachtwagenparkeerplaats van de haven is dan ook één van de grootste parkeerplaatsen van Europa. En dat is niet zonder reden...
Verwerking en verkoop
Dankzij de geografische ligging en eeuwenoude kennis is de haven van Boulogne ook het grootste Europese centrum voor verwerking, distributie en verkoop van zeeproducten geworden. De haven is 7 dagen per week, 24 uur per dag open. Elk jaar wordt er 380.000 ton aan vis onderhandeld en verwerkt in havendeel Capécure. Dus, als u gerookte vis eet, is de kans groot dat deze is verwerkt in... Boulogne. Wanneer u vis ontdooit, komt deze negen van de tien keer uit... Boulogne!
Diverse beroepen
In de haven van Boulogne zijn alle soorten beroepen uit de visserij bij elkaar te vinden: het laden van schepen, ompakken van vis, onderhandelen, conserveren, produceren van kant-en-klaar maaltijden en diepvriesproducten, haringrokerij en zouten (specialiteit van de haven), research en ontwikkeling... De haven en het industrieterrein tellen zo’n 200 bedrijven.
Een georganiseerd doolhof
De haven van Boulogne-sur-Mer, geheimzinnig voor bezoekers, is een waar doolhof. Bij het havenkantoor worden in- en uitvarende schepen gecontroleerd. Bij de Halle Jean Voisin worden boten gelost en producten getoond voor de verkoop. Bij de Criée (afslag) wordt elke ochtend de vers geloste vis geveild. Bij Capécure 1 en 2 wordt de vis verwerkt tot maaltijden. Bij de Ateliers de la Marée wordt vis gesneden, gevroren en verpakt. Bij de Gare de Marée komen vrachtwagens aan met vis van andere locaties... Bij de Slipway worden treilers en visserschepen gebouwd of gerepareerd. Dit georganiseerde doolhof blijft verrassend maar erg fascinerend. Om alles van de haven te ontdekken kunt u meelopen met één van de rondleidingen van het Bureau voor Toerisme!