...der französischen Fischereihäfen. Hier werden Meeresprodukte nicht nur gefangen, sondern auch weiterverarbeitet und vermarktet... Eine Stadt in der Stadt!
Wie in allen Häfen der Welt gibt auch in Boulogne-sur-Mer der Fisch den Ton an. Täglich bringen kleine und große Schiffe tonnenweise Fische in den größten Fischereihafen Frankreichs. 380 000 Tonnen werden jedes Jahr ausgeladen! Wussten Sie allerdings, dass dieser Fisch, der Boulogne so viel bedeutet, nicht nur mit dem Schiff angeliefert wird? Ein Teil der Meeresprodukte wird per Lastwagen transportiert. Der LKW-Bahnhof des Hafens von Boulogne zählt zu den wichtigsten in Europa. Nicht ohne Grund...
Weiterverarbeitung und Vermarktung
Durch seine geografische Lage und sein erwiesenes handwerkliches Können wurde der Hafen von Boulogne zum größten europäischen Zentrum für die Weiterverarbeitung, den Vertrieb und die Vermarktung von Meeresprodukten. Täglich durchgehend geöffnet - hier gehen nie die Lichter aus. Jedes Jahr werden die 380 000 Tonnen Fisch im Bereich Capécure verhandelt und verarbeitet. Wenn Sie also Räucherfisch essen, ist es sehr wahrscheinlich, dass er hier in Boulogne hergestellt wurde. Jeder zweite tiefgefrorene Fisch, den Sie auftauen, stammt aus... Boulogne!
Alle Berufsgruppen
Der Hafen von Boulogne vereint alle Aktivitäten der Branche an ein und derselben Stelle: Schiffsausrüstung, Fischverarbeitung-Filetieren, Handel, Konservierung, Herstellung von Fertiggerichten und Tiefkühlprodukten, Räuchern und Pökeln (eine echte Spezialität!), Forschung und Entwicklung... Über 200 Unternehmen haben sich im Hafen und dem dazugehörigen Industriegebiet niedergelassen.
Ein gut durchdachtes Labyrinth
Für den erstaunten Besucher ist der Hafen von Boulogne-sur-Mer ein echtes Labyrinth. Die Hafenbehörde kontrolliert ein- und auslaufende Schiffe. In der Halle Jean Voisin werden Trawler entladen und die Produkte für den Verkauf ausgestellt. In der Auktionshalle werden die gefangenen Fische jeden Morgen versteigert. In Capécure 1 und 2 werden sie zu Fertiggerichten verarbeitet. In den Ateliers de la Marée wird der Fisch zugeschnitten, tiefgefroren und verpackt. Am Bahnhof Gare de Marée bringen Lastwagen Fische von anderswo... Am Slipway werden Trawler und Fangschiffe gebaut und repariert. Dieses organisierte Labyrinth bleibt zwar rätselhaft, ist aber unglaublich faszinierend. Auf einer geführten Rundtour kommen Sie dem Geheimnis auf die Spur! Erhältlich im Fremdenverkehrsamt.