Dann sind Sie bei uns genau richtig! In der zwischen Land und Meer gelegenen Region um Boulogne gibt es zahlreiche kleine Erzeuger und Handwerker, die Lebensmittel ganz oben anstellen.
Ein kleiner Tipp, wenn Sie sich einen Überblick über die Vielfältigkeit der regionalen Produkte verschaffen wollen: Besuchen Sie einen Wochenmarkt! Auf den Märkten in Boulogne-sur-Mer, Wimereux, Hardelot, Le Portel und Equihen-Plage sind heimische Erzeuger und Handwerker stark vertreten. In den Ferienorten gibt es schöne Feinkostläden, die ein paar interessante Entdeckungen für Sie bereithalten. Auf dem Programm: Vorspeise, Hauptgericht, Nachtisch (und Zwischenmahlzeit für die Hungrigsten) made in Boulogne!
Fisch an erster Stelle
Mit Boulogne-sur-Mer als größtem französischen Fischereihafen und den ehemaligen Fischerdörfern Le Portel und Equihen, die ihre Traditionen aufrechterhalten, ist es kein Wunder, dass Fisch an erster Stelle steht. Sie haben die Qual der Wahl, wenn Sie ihn frisch probieren möchten. In der Fangsaison stehen zwar Heringe und Jakobsmuscheln weit oben auf der Beliebtheitsskala, doch die Fischer von Boulogne bringen jedes Jahr über 70 verschiedene Fischsorten in den Hafen. Da dürfte doch etwas Leckeres dabei sein, oder? Egal, ob Sie ein Feinschmeckerrestaurant oder eine Brasserie bevorzugen, Fische und Muscheln stehen immer auf der Speisekarte! Hier sind einige Beispiele von schmackhaften Gerichten, die Sie nicht versäumen sollten: Meeresfrüchteplatte, Sole meunière, maritimer Welsh Rarebit, Gainée boulonnaise, Muscheln mit Pommes frites, marinierte oder geräucherte Heringe, Rollmops...
Käse
Die Bocage-Landschaft von Boulogne ist auch eine... Käse-Landschaft! Camembert du Boulonnais, Sablé du Boulonnais, Fort d'Ambleteuse... Einige renommierte Höfe der Gegend stellen aus der Milch von heimischen Erzeugern würzigen Käse her. In Boulogne-sur-Mer gibt es auch Affineure, die weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt sind. Kennenlernen können Sie diese Käsesorten im Zentrum der Ferienorte, wo zahlreiche Geschäfte auf regionale Produkte setzen. Auf den Marktständen und in den Restaurants werden Sie sofort feststellen, dass die Region um Boulogne auch im Obst- und Gemüseanbau einiges zu bieten hat.
Süße Leckereien
Reisen Sie nicht ab, ohne die süßen Leckereien probiert zu haben, die große und kleine Herzen höher schlagen lassen. Zwei Spezialitäten sollten Sie nicht versäumen: ein „Craquelin“ und eine „Tarte à libouli“. Die Bäckereien-Konditoreien bieten zusätzlich eine große Auswahl an Schokolade und Süßigkeiten. Lassen Sie es sich schmecken!